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四日市のパン店「サントレー」90年の歴史に幕 ジブリ映画に登場「シベリア」人気 :中日新聞Web
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四日市市新町の老舗パン店「サントレー」が29日、創業90年の歴史に幕を下ろす。2代目の樋口俊夫さん(85... 四日市市新町の老舗パン店「サントレー」が29日、創業90年の歴史に幕を下ろす。2代目の樋口俊夫さん(85)はパン職人一筋で67年、一時は伊賀市や鈴鹿市などに16店舗を展開したが、ついに足腰に限界を迎えた。樋口さんは「いいお客さんばっかやった。あとひと踏ん張り、手を抜かずやり切る」と最後まで力を振り絞る。 看板商品はカステラに水ようかんが挟まった「シベリア」。同店で販売を始めて50年ほどたつが、2013年公開のジブリ映画「風立ちぬ」に登場したこともあって再ブームになった。カステラに真っ白なメレンゲを挟んだ「あわ雪」も人気商品だ。