冷凍野菜に関連のリステリア - FoodWatchJapan

国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.15（2018.07.18）を発表した。 注目記事 【EU】冷凍野菜との関連の可能性が高いリステリア 欧州疾病予防管理センター（ECDC: European Centre for Disease Prevention and Control）発。2015年以降、欧州連合（EU）加盟5カ国（オーストリア、デンマーク、フィンランド、スウェーデン、英国）において、冷凍コーンおよびその他の冷凍野菜との関連の可能性がある侵襲性リステリア（Listeria monocytogenes）感染アウトブレイクが発生している。 2018年6月15日までに患者47人が報告され、このうち9人がリステリア感染が原因で、もしくはリステリア感染中に他の疾患が原因で死亡した。 デンマーク、フィンランド、スウェーデンおよび英国での聞き取り調査に回答した患者計26人のう

[bookkeeper2012]

“アウトブレイク株と同一のL. monocytogenes IVb ST6が検出されたことは、A社の工場で非稼働時および加工製品の変更時に標準的な洗浄および消毒が行われた後も、工場の環境中にこの株が存在し続けていることを示唆”