越前がに、黄色タグデザイン一新 ＧＩマーク「極」との相乗効果期待 | 経済 | 福井のニュース | 福井新聞ONLINE

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（福井新聞）越前がに、黄色タグデザイン一新 ＧＩマーク「極」との相乗効果期待　タグの先端には雄のズワイガニ用が円形のコイン状、雌のセイコガニ用は長方形のプレートが取り付けられ、表面に黒地に白で

[songanman]

"越前がに漁は、漁獲後の船内で海水冷却装置が付いた水槽や下氷を並べた魚箱でカニを保管するなど、厳格な品質管理を伴った水揚げを全国の先駆けとして取り組んできたのが特長。ＧＩ登録の公示でも、この点が明記"。