いよいよ完成！すっぱい梅干しできました - 悩めるママの日記

この三連休はよく晴れて、雨も降りませんでした。 日中は雲ひとつない青空が広がり、太陽の光もたっぷりと注ぎました。 そのおかげで、梅干しは赤く柔らかくなってくれましたよ。 一緒に干した赤ジソも、見事にからっからに！ おいしいゆかりができそうです。 保存するビンもついでに日光消毒しておきました。 あとはビンの中に出来上がった梅干しを保存して出来上がりです。 我が家では、保存する際には梅酢ともみじそも一緒にビンに入れています。 保存する方法は、我が家のように梅酢と一緒に保存するほか、梅干しだけを別のビンで保存する方法、１度梅酢にくぐらせてから別のビンで保存する方法など、さまざまなようです。 小分けにして、いろんな方法で保存してみて、自分好みの梅干しを作ってみるのも楽しいかもしれません。 ということで、今年は干した梅をそのままビンで保存することに挑戦してみます。 今年の梅は大粒で皮もやわらかく漬け

[haru501227]

干した梅干し〜〜懐かしなぁ(´｡✪ω✪｡｀)昔おばあちゃんの手作りの梅干しがこのタイプで良く食べました♡見てるだけで唾出てくる〜( ･ิω･ิ)♡

[beautifuleveryday]

手作りってすごい！！