韓式B級グルメ大全 佐藤行衛(著) - コモンズ

紹介 韓流も韓国料理も、日本人の日常になった。 でも、韓国でふつうの人が食べている料理はまだまだ知られていないし、奥が深い。 ソウルを熟知した著者が韓国B級グルメを徹底紹介。 食の向こうに暮らしと文化が見えてくる。 目次 第１食 韓式屋台を極める トッポッキ、おでん、スンデ、キムパプ(海苔巻き) … 第２食 やっぱり肉! 牛肉、 ホルモン大国、 犬肉… 第３食 魚介類! 海産物天国 お刺身 in 韓国、すけとうだら、 貝づくし… 第４食 韓国ヘルシー料理大集合 麦飯定食、豆腐料理、禅食、粥)、 キムチ… 第５食 麺～大好き! 冷麺、韓国麺、中華麺 第６食 コリアン・ジャンクフード インスタントラーメン、トシラク（弁当） 第７食 韓国酒事情 ソジュ(焼酎)、ビール、マッコルリ 第８食 韓国ローカル料理 全羅南道、釜山、済州島 第９食 世界の料理 in コリア イテウォン散策記、朝鮮族料理…

[junne]

佐藤行衛さんが！