＜北の食☆トレンド＞競合避け成長、道南の長ネギ 脇役だけじゃない、主役級の活躍も：北海道新聞デジタル

北海道は鍋用食材の宝庫です。秋サケ、タラ、ホタテなど魚介のほか、豚や鶏、牛肉もたくさん。これらメインとなる食材の引き立て役として、とろっとろの長ネギはどんな鍋物にも欠かすことのできない存在です。 農林水産省の「作物統計調査」によると、長ネギ収穫量の都道府県別順位では１位は千葉県、２位は埼玉県、３位が茨城県といずれも関東の県が続きます。５位も群馬県。埼玉県の「深谷ねぎ」、群馬県の「下仁田ねぎ」などのブランドで知られる通り、関東圏が上位を占めるなか、関東以外で唯一ベスト５に食い込んだのが、北海道なのです。 ■真夏に長ネギ、主産地の端境期狙いで成長