煮干し系ラーメンの名店”丿貫(へちかん)福富町本店”に通い詰めたら。。。【横浜】 - 本能ブログ【東京とカメラといろいろと】

まさかラーメン屋にこんなに通う日が来るとは夢にも思わなかったトモGPです。数あるラーメンのジャンルの１つ”煮干し系”の概念が変わる店として先日当ブログにて紹介させていただいた横浜の名店”丿貫（へちかん）福富町本店”。 www.honknowblog.com 自分が苦手だった”煮干し系”のラーメンを大好きにしてくれたこのお店に前回初めて訪れて以来すっかりハマってしまい、職場も近いということもあって頻繁に通う様になってしまいました。まず自分がラーメン自体にここまでハマってしまったことにも驚きましたが、通っているうちにこの店”丿貫（へちかん）”の人気の理由がわかってきましたので今回はその秘密に迫っていきたいと思います。 丿貫（へちかん）福富町本店 まず前回の記事のおさらいになりますが初見だと絶対に読み方がわからないこの店名は”丿貫（へちかん）”と読みます。店名は戦国時代に活躍した独自の茶道を追求