鶏むね肉がパサつかない親子丼の作り方「とろとろチーズの鶏むね親子丼」は、アタマだけなら良質な筋肉メシ【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは～筋肉料理人です！ 今日は丼ものの定番、親子丼をチーズモリモリでアレンジします。いつもならやさしい味の親子丼ですが、とろとろチーズで適度なパンチと食べごたえのある一杯に。いつもと違った美味しさを味わえますよ。 鶏むね肉は、煮る前に下ごしらえをしておくことでパサつきません。 皿盛りにして丼の“アタマ”だけ食べれば、鶏むね肉に卵、チーズでタンパク質が摂れる良質な筋肉メシに。でも、これはご飯やビールがほしくなっちゃう味です……。 筋肉料理人の「とろとろチーズの鶏むね親子丼」 【材料】1人分 鶏むね肉 100g 卵 2個 ピザ用チーズ 40g 玉ねぎ 1/4個 片栗粉、日本酒 各小さじ1/2 刻みねぎ 適宜 ご飯 丼1杯（250g程度） （A） しょう油、みりん、日本酒 各大さじ1 砂糖 大さじ1/2～1（お好みで） だし汁（お湯100mlに顆粒和風だし1g、小さじ1/3を溶かしたもので

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鶏むね肉に火が通っているかが不安になっちゃって

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ほぼうちの作り方だ。でもチーズは蛇足かな。あと甘くなりすぎるから味醂はほんの気持ち。

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筋肉料理人が「たんぱく質が摂れる」とうたっておきながら、PFC量を載せないのはさすがにギルティ

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親子丼、手軽さがメリットだと思ってるので下ごしらえが必要なら素直にチーズなしのもも肉でやるかな……

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醤油が少ないのはチーズの塩分考慮してかな(あとはほぼ調味料は分量同じ。肉は多め) /結局もも肉に落ち着いてる

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チー親

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飯

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“飯にのせずに皿盛りすれば“親子皿””

[XPistols]

パサつかない方法覚えておこう