今こそ「ロシア料理店」の汎用性に気付いてほしい【ひとり飲み派にも】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

ロシアは日本からほど近い国の一つだ。そのわりに、ロシア料理のおいしさは、あまり知られていない。 固定ファンはそこそこいるが、その辺りの居酒屋にスッと入るようにロシア料理店へ行く人は少ない。イタリアンほどの市民権を得て欲しいとまでは言わないが、もうちょっと気軽に食べられるようになってもいいんじゃないか。 私自身はここ3年連続でロシアを旅行しており、毎回食事を楽しみにしている。しかし、そのおいしさについて布教したい気持ちはあるものの、実はロシア料理についてそこまで詳しくなかったりもする。 ここらで「日本で食べられるロシア料理って、いったいどういうものなのか」という話を詳しく聞いてみたくなった。 お酒とも合う料理をしっかり食べられる、高田馬場のロシア料理店「チャイカ」で、ロシア料理についていろいろ教えてもらうことにした。 迎えてくれたのは、2代目社長の麻田さん。お父さんが1973年にオープンした

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“チビチビというのは外道の副詞である。”

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ロシア料理といっても日本の伝統的ロシア料理店はハルピンの家庭料理がルーツだから満州料理なんだな。文中に出てくる「スンガリー」ってすみぺのトークに出てくる新宿のロシア料理店か。

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トマトスープじゃない、本物のボルシシが食べたい