脂のり抜群のブリ刺身で火の通りを気にせず「1人ごまキムチ鍋」調味料はオール1でOK【魚屋三代目】【メシ通の1人鍋】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは！ 鮮魚魚武の三代目、料理家の魚屋三代目です。 2月になり関東でも雪がちらつく季節になりました。そんな時期に美味しい、旬のブリの刺身を使った1人鍋シリーズ。 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp 今回は、体の芯から温まるピリ辛なごまキムチ鍋の紹介です。ブリは刺身なので火の通りを心配する必要はありませんし、美味しいスープも少ない調味料（しかもすべて小さじ1でOK）で、とっても簡単にできます。ぜひお試しくださいね！ 使う鍋は1人用の土鍋がおすすめ。保温性が高く冷めにくいので、卓上コンロなしでもスープは最後まで熱いまま食べられますよ。 魚屋三代目の「ブリ刺身のごまキムチ鍋」 【材料】1人前 ブリの刺身 5～6切れ 豆腐（食べやすく切る。今回は絹豆腐） 1/2丁 長ねぎ（斜め切りにする） 1/2本 白菜キムチ 100g 水 300ml 白すりごま 大さじ1

[srgy]

刺し身が生じゃないんだが…

[neco22b]

部長発言集　https://delete-all.hatenablog.com/entry/20120806/1344263499

[kazoo_oo]

詩集(?)を出してる方の3代目ではなかった。

[CavalleriaRusticana]

　これはいいね！　超簡単！

[bokmal]

ブリ食べたい

[opnihc]

もったいねぇ。加熱用の牡蠣でやる。

[ishikawake]

もったいないよ。刺し身が嫌いな人なら別だが刺し身用のブリは刺し身で食べようよ。

[SPIRIT_PHOENIX]

夜の時間に空腹状態で閲覧するんじゃ無かった。(お腹すいた)

[kapukaporo]

ブリ

[hitoyasu]

"ピリ辛なごまキムチ鍋"

[typographicalerror]

「刺し身が生じゃない」入れた時点のブリが透明感がないので生に見えない、ということなのかな、と思うんですが、脂がのってて白っぽくなってるだけで生だと思います（違ったらごめん）

[FYImart]

うまそうだな

[takuzo1213]

スープはこれとして、ブリはしゃぶしゃぶでもよくない？ただ刺身にできる魚のレア調理は確かに旨くって、レアかつやステーキもおすすめ。

[kazumi_wakatsu]

“タラなら切り身を3～4等分に切って中火で5分くらい、加熱用の牡蠣なら4分くらいを目安に”

[snailcat]

↓だめだ何回読んでも意味がわからんくて気になってまう[レシピ][料理][ご飯]