休み明けの節約自炊おかず「鶏むね肉とブロッコリーのエビマヨ風」【Yｕｕ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは、料理研究家のYｕｕです。 年末年始は何かと出費が多くて、新しい年が始まったばかりだというのにお財布は軽くなりがち……。そんな時は、お安い鶏むね肉の出番です。 本日ご紹介する節約レシピは、お安い鶏むね肉と、ブロッコリーを使った彩り豊かな「エビマヨ風おかず」です。作り方はとっても簡単で、ポリ袋を使って下味を付けた鶏むね肉を焼いて、その間にブロッコリーをレンジでチン。あとは、マヨネーズとケチャップが1：1の“黄金比率ダレ”を絡めるだけ。 鶏むね肉を鮭やむきエビに変えたり、しめじなどのきのこ類をプラスしたりしても美味しいので、機会がありましたらぜひ～。 Yｕｕの「鶏むね肉とブロッコリーのエビマヨ風」 【材料】（2人分） 鶏むね肉 1枚（300g） ブロッコリー 1/2株（100g） サラダ油 大さじ1 （A） 片栗粉 大さじ2 酒 大さじ1 塩、こしょう 少々 （B） マヨネーズ、ケチ