「ビワの種食べないで」 農水省が注意喚起、クックパッドなど一部レシピ削除

ビワの種に有害物質が含まれているとし、農林水産省が食べないよう注意喚起したことを受け、レシピサイト「クックパッド」や「楽天レシピ」の運営元はそれぞれ、ビワの種を使った一部のレシピを12月8日までに削除するなど、対応を行っている。 クックパッドには、ビワの種を使った杏仁豆腐のレシピなどが掲載されていた（Google検索より。8日現在、検索結果には残っているが、レシピページは削除されている） 農水省はこのほど、ビワの種を食べないよう注意喚起する文書を公表。ビワの種に含まれているシアン化合物の一種「アミグダリン」という物質について、ネットや書籍で「健康に良い」「がんに効く」と紹介されるケースがあるが、アミグダリンから体内で青酸ができる可能性があり、「健康への悪影響が懸念されている」とし、注意を呼び掛けた。 種を単純に乾燥・粉末にした食品では、シアン化合物はほとんど分解せずに残っている可能性があり

[charun]

大量摂取はX。10個くらいではお腹下す程度かと。｢葉はガンを正常にするアミグダリンが多量、ビワ種は歯の1300倍-自然療法https://twitter.com/pony_sumire/status/1411502603968544768 https://golden-tamatama.com/blog-entry-ume-biwa-anzu.html

[deep_one]

リアルなびわの種を使っている程度ではどうやっても致死量は超えないと思うので、「市販の粉」を使うのはアウトというのはまぁ的確だろう。個数換算すると異常なことになる量を何気なく使えるから。

[gui1]

クックパッドを見ると死ぬ(´・ω・｀)

[toronei]

こういうデマ健康被害みたいな情報、そろそろ取り締まらないかんで。

[goldenangel]

健康に関わるコンテンツって難しいな。

[ohaan]

でたらめな情報も人体に被害が出るレベルだと、「無視しろ」は逆に情報の信用度を高める（誰も叩いてないから安心と勘違いする）から危険なんだよな・・・。

[smicho]

この種の過剰反応とワクチン有害論あたりとで質的な差ってあるもんかしら。