【雑談】缶詰のさくらんぼが真っ赤なのはなぜ？ - アタマの中は花畑

我が家では、年1回のペースでいちご狩りに行っています。(自宅から近いこともあり)家族で行ったことがあるのはいちご狩りだけなのですが、いつかさくらんぼ狩りにも行ければと思っています。自宅でのさくらんぼ狩りを夢見て、以前暖地桜桃(暖地さくらんぼ)を育てていた時期もあるのですが…結局2年ほどで枯れてしまいました。 ◎関連記事はこちら 【暖地桜桃】念願の初収穫！〜小粒でも美味しい暖地さくらんぼ！〜 - アタマの中は花畑 そのため、さくらんぼを食べる機会があるとすれば缶詰のさくらんぼ(シロップ漬け)くらいなのですが…どの商品も真っ赤な色をしている印象です。生のさくらんぼと比べてもやたらと赤いですが、意図的に赤く変色させているのでしょうか？あるいは、缶詰加工用の専用品種が別途生産されているのでしょうか？ さくらんぼの概要 缶詰のさくらんぼが真っ赤なのはなぜ？ 着色料を使った缶詰は他にも…？ さくらんぼ