実録「イカスミ丼」はこうして生まれた！！

おはようございます！ 民宿美味し宿かどやのGakuです。 本日、香住は海開き！！ 夏らしい話題で7月をスタートさせていただきます。＾＾ 今年も活イカプランの〆はイカスミ丼をお出ししております♪ 去年大ブレイクしたイカスミ丼！！ この丼ぶり、香住佐津地区の民宿20軒以上が 去年の夏よりお出ししている丼ぶりなのです。 元々は地域活性化のために香住青年会議所のメンバーが2年前に 香住丼プロジェクトをスタート。 その中の流れとして昨年、 かどやのある佐津集落の宿が夏季限定で イカの丼ぶりを開始することになったのです。 イカの香住丼でイカスミ丼。 イカ墨が入っているわけではありません。（笑） 去年の朝日新聞さんの記事「イカ新鮮 烏香住丼／香美町・観光組合」 お客様からみたら「ふーん」な話かもしれません。 でも、20軒以上の宿が同時に同じ料理をお出しする （勿論、味付けはそれぞれ異なります） それって