食材保存方法リスト 一覧・早見表（PC向け表示） | 方原＊刺繍屋かたはら 公式サイト

ブラウザによってはフォント等の表示が崩れる場合があります。 PCで表の左右が見切れる場合はブラウザのズームアウトをお願いします。 PDFのダウンロード利用推奨 （ ページ下部にあります ） ・個人が「冷蔵庫に貼っとけるこういうのがあったら便利なのに」と思って私用にまとめたものを公開しています。参考程度にご利用ください。 ・こういうのが必要な人間が、こういうのが必要なひと向けに作ったものです。 ・これから料理を始めるひと、これまでなんとなく適当に冷蔵庫に入れてきたひと、こういうのを覚えるのが苦手なひと、知っておきたいけどわざわざ勉強するのも…な人、検索して最初に出てくる 親切丁寧な説明と写真付きの記事では情報量が多すぎる人、などを想定しています。 ​ ・備考欄は一例です。紙と袋に包むとか書いてあっても、ざっくり「乾燥に弱いんだな」と思ってもらって、「じゃあポリ袋に入れとこう」とかでも。自分ル

[mashori]

これは助かる。知見。

[gogatsu26]

急に頭の中で「夏色のナンシー」が流れた

[dltlt]

「芯にある生長点を破壊することで鮮度が保たれる」←知らなかった。カットキャベツで芯から切り口を削ぎながら使うと結構長持ちする理由はそれか。

[chocolaterock]

ありがてぇ