御城之口餅（おしろのくちもち） 【粒餡きな粉餅】 本家菊屋

豊臣秀吉が名付けた四百年続く味 弊店祖 菊屋治兵衛に弟 豊臣秀長公から「兄の豊臣秀吉公をもてなす茶会をするから何か珍しい菓子を作るように」と命じられました。 粒餡を餅で包みきな粉をまぶしたお菓子を献上したところ秀吉公はたいそうお気に召され、天正年間（1580年代）に「鶯餅」の御銘を頂戴しました。 一説には全国の鶯餅の原型ともいわれております。 時がたち、弊店が御城之大門を出て町人街の1件目にある事からいつしか、お城の入口で売っているお餅から「御城之口餅」と通称が付き現代に至ります。 厳選した大粒の小豆と近江産の餅米、 国産青大豆のきな粉を使用 小豆は国産のものだけを厳選し、北海道十勝産や丹波産を使用した最高級小豆を使用しております。 餡を炊く釜は、今ではほとんど見かけない蒸気で一気に炊き上げられる丈夫な砲金の大釜を使用し ており火力があるので炊き上げる時間が短く、仕上がりの良い餡に。また国