喜多方ラーメン坂内「和風冷しラーメン」🍜 ～ 冷しラーメン修行道 - 60歳からの節約ライフ（プチ贅沢）

主夫には、「夏の宿題」があります。 山形や福島などのご当地ラーメンである「冷しラーメン」。 食べたことは無いですが、氷が入っていて涼しそうなんですよね。 主夫のレシピ帖「夏メニュー」を考案していた梅雨の頃☔ 「冷しラーメン」なんてのは、ラーメンに氷を入れればいいんだよな😏 と試作したのが、コレ👇 しかし、ラーメン道はそんな生易しい世界ではありませんでした😆 麺はゴワゴワ（←冷したから） チャーシューはカチカチ（←冷したから） さすがに主婦までが、 「残してもいい‥？」 と言い出す始末😆 主夫のレシピ帖「夏メニュー🎐」に、何とか間に合わせなければ‥。 百聞は一食に如かず🙄 ということで、 「冷しラーメン」の研究のため、 本場、喜多方ラーメン「坂内」の暖簾をくぐりました。 本日のメニュー（目次）🍜 喜多方ラーメン坂内 「冷しラーメン」を実食・分析 冷やしラーメン製作のヒント 喜多

[ceska]

正直どうしようもないですからね…ツイてなかったです。。　冷たいラーメンは食べた事ないですが面白そうですね(^^)

[kojiraseneko]

冷やしラーメンあまり食べたことが無いです🍜 研究熱心ですね♪どんなラーメンに仕上がるか楽しみです♪

[mametaro1827]

どのような冷やしラーメンが出来上がるのかとても楽しみです🎵

[ohanaguzuguzu15]

出来上がりが　とっても楽しみです！

[mmayuminn]

どんな作品が出来上がるのか楽しみです(*^^*)探究心が素晴らしく、分けていただきたい✨

[Ippo-san]

楽しんでいる様子、それが一番、でもうまく作れるといいですね。

[temahime]

冷やしラーメン、なかなかハードル高そうです。kirakunistさんの研究課程に興味津々です。

[me-hige]

冷やしラーメンって油は固まらないんですね。冷やし中華←これはこれで美味しいけど、ラーメンとは別の食べ物になってる。冷やしラーメン興味あり。

[kami3saki]

一見すると温かいラーメンに見えます。チャーシューにわさび？目から鱗の取り合わせ。これ美味しそう。

[tamikiti67]

冷麺の麺はラーメンの麺とはまたちょっと違うのですかね。なかなか難しいですね。次回はきっと完成品登場?(^^)

[yu_me_po-lly]

冷やしラーメン食べたいなあ！美味しそうです(*^^*)!

[saewataru]

喜多方ラーメンは有名で美味しいですし、実際現地で食べたこともありますが、冷やしは未経験です。試してみたいです！