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スキレットでスイートポテト 作り方・レシピ | クラシル
作り方 準備. さつまいもは皮をむいておきます。1. さつまいもは3cm幅に切り、水に10分程さらします。2.... 作り方 準備. さつまいもは皮をむいておきます。1. さつまいもは3cm幅に切り、水に10分程さらします。2. 鍋に1とさつまいもが浸かるくらいの水を入れて、中火で茹でます。沸騰してから20分程、竹串が刺さる柔らかさになるまで茹でたら、湯切りしてマッシャーで潰します。3. (A)を入れ、なめらかになるまでゴムベラで混ぜます。4. スキレットに溶かしバターを塗り、3を入れたら卵黄をぬり、トースターで5分で焼き目が付くまで焼きます。5. バニラアイスとチャービルをトッピングして完成です。 料理のコツ・ポイント スキレットがない場合は、グラタン皿などオーブンでの使用が可能な耐熱皿で代用いただけます。牛乳の量は、さつまいもの種類などにもよるので、調節しながらお入れください。お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W230℃で焼いています。
2018/09/29 リンク