里芋と牛肉の煮物 レシピ 大庭 英子さん｜みんなのきょうの料理

・里芋 6～8コ（500g） ＊皮をむいて、正味約400gを使用。 ・牛切り落とし肉 100g ・さやいんげん 50g ・しょうが （薄切り） 3枚 ・だし カップ1 ＊全体備考参照。 【A】 ・みりん 大さじ2 ・しょうゆ 大さじ2 ・砂糖 大さじ1/2 ・塩 ・サラダ油 大さじ1/2 ・酒 大さじ2