さばのみそ煮 レシピ 杵島 直美さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

・さば （二枚おろし） 1匹（400g） ＊頭と内臓を取り、上身と下身の2枚にしたもの。一方に中骨がついている。 ・しょうが 1かけ 【A】 ・赤みそ 大さじ4（70g） ・砂糖 大さじ2 ・みりん 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・水 カップ1+1/2

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今日の仕込み♪ 出来立てではなく、一度冷まして味がしみてから週末ご飯にしよう計画。

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さばがふっくら柔らかでうまい！ちょっと味噌多くてしょっぱい気がしたので、大さじ３でやってみる。