レバーのみそ漬け レシピ 斉 風瑞さん｜みんなのきょうの料理

ゆでたレバーは、みそ漬けにするとさらに保存できます。とても食べやすく、お酒にも合います。 写真: 鈴木 雅也

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近所のお店でいただいたレバーの味噌漬けがおいしかったので、いそいそとレバー買ってきました。店主さんによると、味噌+酒にゆでたレバー漬けるだけーとおっしゃってましたが、ゆで方を参考にしたい。