マクドナルドを倒した、函館「ラッキーピエロ」バーガーのズルい戦略 - まぐまぐニュース！

北海道・函館で知らぬ人はいないハンバーガーチェーン「ラッキーピエロ」。徹底的に地域・顧客密着を掲げ実現し続けている函館の王者です。無料メルマガ『MBAが教える企業分析』では、ローカルヒーローとも言うべきこの企業の戦略を詳しく分析・解説しています。 地域一番の意味 函館で人気No.1のハンバーガーチェーンを展開している企業を分析します。（最後にまとめ解説もあります） ● ラッキーピエロ（ハンバーガーチェーン） ◆戦略分析 ■戦場・競合 戦場（顧客視点での自社の事業領域）：函館のテーマレストラン 競合（お客様の選択肢）：ファーストフード、ファミレスなど 状況：函館市の人口は減少傾向にありますが、観光客は増加傾向にあるようです。 ■強み １．美味しい すべて手作り。作り置きはしない。 地元の食材を利用。 冷凍品は一切使わない。 ２．楽しい 店ごとにテーマ、店づくりが異なる 峠下総本店にはメリーゴ

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『出店当初はハンバーガーのみの８種類だったが、現在は150種類』 『函館市内においては、ハンバーガーチェーンの店舗数はラッキーピエロが最多で、マクドナルドなどの大手チェーンも少数派となっています』ひゃー。