NY進出で大成功した「大戸屋」と「いきなりステーキ」の共通点 - まぐまぐニュース！

アメリカ独自の文化を面白おかしく紹介する、米国の邦字紙「WEEKLY Biz」CEOでメルマガ『NEW YORK 摩天楼便り－マンハッタンの最前線から－by 高橋克明』の著者・高橋さん。今回は、ニューヨークに進出して6年。今なおニューヨーカー達から絶大な支持を集める定食チェーン「大戸屋ごはん処」の戦略を徹底分析します。 進化する日本食レストラン “にっぽんの食卓ごはん”をスローガンに、日本でお馴染みの定食チェーン「大戸屋ごはん処」がニューヨークに進出したのは2012年4月、いまからちょうど6年前です。 華々しいオープニングレセプションには創業者の故・三森久實会長も来米し、出席されました。 当時、今ほど開拓されきれていないエリア（Flatiron／フラットアイアン）にオープンしたので、ここだけの話、現地の取材陣は「こんなところで大丈夫かな」と話していました。 実際に僕が会長にインタビューした

[kurumiwallnut]

台湾で高級料理だったのでビビった