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科学的に示唆される、健康に良いコーヒーの淹れ方 - 琥珀色のブックエンド
コーヒーの淹れ方ってたくさんありますよね。 ペーパードリップ、エスプレッソ、フレンチプレス、カプセ... コーヒーの淹れ方ってたくさんありますよね。 ペーパードリップ、エスプレッソ、フレンチプレス、カプセルマシン・・・ どれも違った美味しさがあって、それがコーヒーの醍醐味でもあります。 ただ「健康」という切り口では、より良い抽出方法があります。 コーヒーと心血管疾患の関係 抽出方法によるコーヒーポリフェノール量の違い 抽出温度とポリフェノール量 抽出器具とポリフェノール量 水の種類とポリフェノール量 毎朝のハンドドリップには、バルミューダのポットがおすすめ タイトルの正解は、ペーパードリップ。 本記事では、ペーパードリップのコーヒーがなぜ健康的なのか、最新の(2020年リリース)論文をもとに解説します。 またそんな健康に良いペーパードリップでコーヒーを淹れるための、おすすめアイテムも紹介します。気持ちよく1日を始めるための朝のルーティーンに最適です。 コーヒーと心血管疾患の関係 複数の研究で、
2020/04/26 リンク