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【サク読み】炭水化物は摂るべき? - マルチリンガル医師のよもやま話
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【サク読み】炭水化物は摂るべき? - マルチリンガル医師のよもやま話
ご飯やパスタなどの炭水化物を抜くダイエットは、多くの人に認知されております。しかし、このダイエッ... ご飯やパスタなどの炭水化物を抜くダイエットは、多くの人に認知されております。しかし、このダイエット法についてはかねてより『危険視』する声が多かったのです。 www.multilingual-doctor.com 今回は、最新の研究結果とともに、低・炭水化物食について考えてみましょう。 炭水化物と糖質 メタボになりやすい? 日本人の研究 さいごに 炭水化物と糖質 まずはおさらいからしておきましょう。 炭水化物というものは食物繊維と糖質のことです。食物繊維が多く含まれるものは葉っぱ系の野菜や海藻や穀物をイメージしてください。 食物繊維は腸管で吸収されにくく排泄され体内には残りません。また血糖値の急上昇を抑える役割もあるので食物繊維はしっかり取りましょう。 食物繊維とは なので、ダイエットする人は、厳密には”糖質制限”のことですね。ま、一般的にはゴッチャにされています。 では、糖質を制限するとな