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備長炭とオガ炭の違いは?特徴や使い分け方を解説! | mum Holdings[中庄商店|パッションギークス]
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備長炭とオガ炭の違いは?特徴や使い分け方を解説! | mum Holdings[中庄商店|パッションギークス]
飲食店舗などで使われることが多い「備長炭」と「オガ炭」ですが、両方名前は知っていても、2つの特徴や... 飲食店舗などで使われることが多い「備長炭」と「オガ炭」ですが、両方名前は知っていても、2つの特徴や違いを説明できる方は少ないのではないでしょうか? 各々の特徴や違いが分からずどちらの炭を使えばいいのか悩んでしまっていたり、気付かないうちに目的に合っていない炭を使っていたりすることも考えられます。 備長炭とオガ炭はそれぞれ特徴やメリット・デメリットを持っていますので、2つの違いを理解してシーンや用途によって使い分けることで、コストダウンやオペレーション改善等さまざまなメリットを得ることができます。 今回は、備長炭・オガ炭それぞれの特徴やメリット・デメリット、使い分けなどについてご紹介していきます。 備長炭とは? まず備長炭とはどのような炭なのかを説明していきます。 備長炭は別名”白炭”とも呼ばれることをご存知ですか? なぜ白炭と呼ばれるのか?名前の由来は精錬方法にあります。土窯で炭化させた木