焼きあご 100g 業務用販売・通販・卸売｜ネット商社ドットコム

焼きあご 100gは新鮮なトビウオを炭火を使い日本と 同様の製法で焼きあごに仕上げました。 今回の新作は今までの焼きあごより早く乾燥させることにより生臭みを抑え 味も日本で作られている外国産の冷凍魚を使用した焼きあごより良くなっています。 魚の芯まで火は通っていますが、表面を焼き過ぎないように気をつけました。 お好みでご使用前に直火でもう一度焼いていただくことにより、 ご自分の好きな焼き加減(焦げ味)に調節して頂けます。 焼きあごは焼いて乾燥させた商品ですので、煮干しより頭とヒレ付近に 癖が残ります。頭とヒレを取り除いてその後湯通しして新しい湯で煮だしてみて下さい。 さらに癖の少ないだしが取れます。 当社の焼きあごは出荷直前まで冷凍保存ですので常温で保管されて いるものに比べ香りの抜けがない出汁が取れます。 当社では煮干しいわし(牛深)、 煮干しいわし(長崎)、 煮干しいわし(瀬戸内) 白