黒ビールがブーム 「スーパードライ」「麦とホップ」にも登場

世はすっかり「家飲み」ブームだ。カクテル・缶チューハイ市場は前年比5％増（サントリー酒類推計）。各メーカーは増加する“家飲み女子”に向けた商品を続々と発売するなど、盛り上がりを見せている。 「ビールはここ数年で商品バリエーションが爆発的に広がっただけでなく、既存の商品も味がよくなっています。各メーカーの技術革新がめざましく、ノンアルコールビールが躍進したのはそのことも起因しています」 と話すのはトータル飲料コンサルタントの友田晶子さん。 では、この夏、試しておきたい話題のビールは？ 「ビール界でも爽やかな軽さを求める流れと、濃厚さを求める本物志向の“二極化”が進んでいます。注目しているのは、伝統的な欧米ビールの“黒ビール”です。地ビールや新商品も数多く出ていますね。濃厚な飲みごたえを楽しんでください」（友田さん） ビールと“新ジャンル”の“黒”には以下のようなものがある。 ●『スーパードラ

[SasakiTakahiro]

爽やかな軽さを求める流れと、濃厚さを求める本物志向の“二極化”が進んでいる。