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「松阪牛の女王」に2600万円 三重で3年ぶり競り市
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日経の記事利用サービスについて 企業での記事共有や会議資料への転載・複製、注文印刷などをご希望の方... 日経の記事利用サービスについて 企業での記事共有や会議資料への転載・複製、注文印刷などをご希望の方は、リンク先をご覧ください。 詳しくはこちら 高級黒毛和牛・松阪牛の女王を決める競り市「松阪肉牛共進会」が27日、三重県松阪市で開かれ、予選を勝ち抜いた50頭で最高品質とされた雌牛が最高額の2600万円で落札された。開催は3年ぶり。最高価格は新型コロナウイルス感染拡大前の2019年と同額だった。 最高額を付けたのは同県大紀町の肥育農家が育てた「ここの3」で、体重は667キロ。29の牛肉販売店が参加し、津市の精肉店・朝日屋が競り落とした。 松阪牛は松阪市を中心とする市町で生産される出産を経験していない雌の黒毛和牛。牛肉需要が高まる年末年始を控え、19年まで毎年11月に共進会が開催されてきた。 審査した三重県畜産研究所(同市)は「今回は体重600キロ台後半の牛が多く、農家の肥育技術の向上を感じた」