ワインの前菜に ブドウのカプレーゼ風サラダ かんたん美味 - 日本経済新聞

「カプレーゼ」は、イタリアのカプリ島が発祥といわれる、トマトとモッツァレラ、バジルを使ったサラダ。トマトを緑のブドウに代えてみたら、大人っぽい見た目のデザートサラダになりました。ワインの前菜にぴったりです。ブドウは皮つきのまま食べられるものを選んでください。スーパーに並ぶ安価な外国産のものでおいしく作れます。モッツァレラは、さっぱりとした味わいのフレッシュチーズ。原料の乳からできる凝固物に熱