あじの冷や汁

宮崎の郷土料理として有名な冷や汁。焼いた魚やごまの香ばしさにだし汁のうまみとコクが加わり、さっぱりしたきゅうりの歯ごたえがポイントです。口の中にほのかに広がる大葉の風味もすっきりと味を引き立てています。 調理時間​ 10～20分 エネルギー​ 489kcal 塩分​ 4.1g 材料 [ 2人分 ] あじ（干物）1尾 塩適宜麦ごはん茶碗2杯分白ごま大さじ2麦みそ70g木綿豆腐1/2丁きゅうり1本大葉4枚だし汁（濃いめ）400ml 作り方

[koonya]

つくった。おいしかった。アジをほぐすのが面倒だけど美味しい。美味しいけどめんどくさい。。なやましい。たまに食べたい。