麺をゆでずに作る「水漬けスパゲティ」のモチモチ感がすごい！！ | オレンジページnet

麺をゆでずに水に浸すだけで、生パスタのようなモチモチ食感になる「水漬けスパゲティ」が話題です！『オレンジページ2015年 11/2号』でご紹介しています。 「スパゲティを水でもどす」という衝撃のシーン！（これまでの常識では考えられません……）。でも、こうして麺に水分をほどよく吸ったスパゲティは、生パスタのようなモッチリとした食感になるんです！ ここでは「カルボナーラ」のレシピをご紹介します。 材料（２人分） スパゲティ（1.9mmのもの）160ɡ ベーコン 3枚 温泉卵 2個 〈生クリーム液〉 生クリーム 1/2カップ 溶き卵 2個分 粉チーズ 30ɡ 白ワイン 大さじ2 オリーブオイル 塩 粗びき黒こしょう 作り方 下準備（まず、水漬けスパゲティを作ります） 大きめのバットにスパゲティを入れ、水2カップを注ぎ入れる。そのまま柔らかくなるまで室温で3時間置き、ざるに上げて水けをしっかりとき

[yassan0627]

ホンマかいな。。週末にやってみよう。。

[raf00]

水浸けはともかく、温玉使って白身ダマが残るカルボナーラ作らないで…

[toritori0318]

へぇ〜。美味しいのかな。試してみたい