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鶏のソテー しょうゆ風味 店長はしょうゆが好きで、塩の代わりによく使います。トルコでもしょうゆを使... 鶏のソテー しょうゆ風味 店長はしょうゆが好きで、塩の代わりによく使います。トルコでもしょうゆを使う人はいるそうです。都会の、健康に関心のある層が使っているみたいです。 ●材料(4人分くらい) 鶏もも肉 4枚 しし唐 10個 カットトマトの缶詰 1個 オリーブオイル 大匙1 しょうゆ 大匙2 トルコ風ミックススパイス 大さじ1 唐辛子 少々 ●作り方 1. 鶏のももを大きめに切る(油が気になる方は皮をはいでください)。 2. しし唐を1センチくらいに小口切りにする。 3. フライパンでオリーブオイルを温め、鶏を入れる。 4. 蓋を閉めて、ときどきゆすりながらすっかり色が変わるまでいためる。 5. しし唐を入れて少ししんなりしたら、トマトの缶詰、しょうゆ、香辛料を入れてまぜる。 6. 火を弱めて蓋を閉め、ときどき混ぜながら30分くらい蒸し焼きにする。 ★ポイント トルコでは「しし唐」ではなく