【今週のラーメン３９８８】 Nii （東京・大塚）生姜醤油ラーメン煮玉子入り＋手作り水餃子＋プレミアムモルツMASTER'S DREAM　〜ちょっとお洒落な長岡系オマージュのダイニングラーメン！いい麦酒とベストマッチ！ - ラーメン食べて詠います

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【今週のラーメン３９８８】 Nii （東京・大塚）生姜醤油ラーメン煮玉子入り＋手作り水餃子＋プレミアムモルツMASTER'S DREAM　〜ちょっとお洒落な長岡系オマージュのダイニングラーメン！いい麦酒とベストマッチ！ - ラーメン食べて詠います

冬となれば・・・生姜のぽっかぽかラーメンなのだ！ Nii （東京・大塚）生姜醤油ラーメン煮玉子入り＋... 冬となれば・・・生姜のぽっかぽかラーメンなのだ！ Nii （東京・大塚）生姜醤油ラーメン煮玉子入り＋手作り水餃子＋プレミアムモルツMASTER'S DREAM　〜ラーメン食べて詠います＜酒＞プレミアムモルツMASTER’S DREAM：お歳暮でしか見かけんビールがここに！＜水餃子＞皮も手作りモッチモチ！鶏と白菜主体の肉餡旨し！辣油も絶妙なフレーバー！＜全体＞どことなく長岡系オマージュな独創性！摺り下ろし生姜と背脂浮かびが和やかさ生む！＜スープ＞溶かして生姜味にするタイプ！ベーススープのライトな鶏豚感に背脂でコクボリュームアップ！＜麺＞村上朝日製麺：多加水系の平型！透明感ときっぱりしたストレート角麺が見事な美しさと旨さ！＜チャーシュー＞とてもローストが効いた外側の香ばしさ！中は薫製の様な風味深い半レア感覚！洋風な風格で旨し！＜味玉にハズレなし＞茹で加減早めなフワ