ホタテのまち、食べて応援！ 東松山特支校、北海道八雲町のホタテが給食に 「思ったより多く」献立変更｜埼玉新聞｜埼玉の最新ニュース・スポーツ・地域の話題

「ホタテごはん」を味わう児童＝7日午後、埼玉県東松山市野田の県立東松山特別支援学校 ホタテをふんだんに使った“サプライズメニュー” 北海道産ホタテを食べて水産加工業者を応援しよう―。中国の日本産水産物の禁輸措置を受け、北海道八雲町の水産加工会社に保管されていたホタテが7日、埼玉県東松山市野田の県立東松山特別支援学校（森田暢宏校長、児童・生徒数169人）の給食に提供され、児童・生徒たちは、おいしそうに頬張っていた。 八雲町は北海道南西部の渡島半島の中央にある。酪農やホタテ養殖を中心とした農漁業が盛んな地域で「ホタテのまち」とも呼ばれる。昨年夏、東京電力福島第1原発の処理水の放出を受け、中国が日本の水産物輸入を停止したことで、町内の水産加工業者は深刻な影響を受けている。このため同町は水産加工業者を支援するため、輸出できずに保管されているホタテを買い取って、全国の学校給食や社員食堂などに提供し、

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この話を、同校の栄養士・関勝代さんが、北海道の栄養士から聞き、「食材が高騰、通常なら提供できない、北海道のホタテを子どもたちに食べさせたい」との思いから森田校長に相談し、応募したところ、採用された。