くるみとバナナのパウンドケーキ（カカオシナモン味）／「どうする学校給食」重松雄子さんが語る現場と食育（健康立国対談第54回） - エブリディ・マジック－日だまりに猫と戯れ

”スポンサーリンク 冷たい雨（お湿りでもありますが）の日。 今朝はそろそろバナナが熟れてきたので くるみとバナナのパウンドケーキを焼きました。 今回の材料： バナナ ２本 ラム酒 大さじ１弱 卵 ２個 ラカント 大さじ１と1/2 メープルシロップ 大さじ２ （デーツシロップ 小さじ１くらい） 太白ごま油 大さじ３ （豆乳 大さじ２） 米粉 50ｇ ホエイプロテイン 40ｇ ハトムギ粉 20ｇ そば粉 10ｇ 純カカオパウダー 大さじ1/2くらい 重曹 小さじ1/2 シナモンココナッツシュガー 適宜 くるみ（ロースト） 30ｇ 予熱180℃で35分くらい 今日は 食育コンサルタントの重松雄子さんと 藤原直哉さんが「学校給食」について 対談されている動画が 興味深い内容だったので 貼っておきます。 www.youtube.com 「人は食べるものでつくられる」ともいわれますが、 「

[koboaoineko]

snow36さん　ありがとうございます。内海先生の動画、なるほどとあれこれ腑に落ちる内容でした。流通や加工の過程がわかりにくくなっている社会で、生産者を知り、食材についても意識して選ぶことがより大切ですね。

[snow36]

また 新しいお話を先に拝見しまして🙏 内海先生の方を見せていただきました。野菜や肉の生産方法は、生産地だけに知る機会もありなるほどと思います。健康面を考えながら選びたいと思いました。ありがとうございます