カスピ海ヨーグルト「粘り」出にくくなり生産休止 フジッコが原因調査 - 産経ニュース

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[langu]

自宅でカスピ海ヨーグルトの種を買って作っていたとき、世代を重ねると次第に粘りがなくなる現象に遭遇した。

[ahomakotom]

そもそも粘りが出た原因が分かってないのか？

[y-kawaz]

発酵食品って絶妙なバランスで出来てたりと謎も多くて難しいよね。

[daddyscar]

担当社員の誰かが納豆喰ったんだよ。

[yoshikogahaku]

これ近所のスーパーでなくなってて、人気がないのかと思ったらそういう事情やったんか。不思議やなぁ。

[UDONCHAN]

いい話

[TakamoriTarou]

工場でも菌が編出するなんて事が起きるのか。

[aruiha_shikashi]

なんで粘るのかも分からずに売ってたのか。そんなもんか。

[LethalDose]

よく買うのに。残念。継体している時に変異があるとしても、現地ではそんな事ないんだよね。別の菌に切り替えるのもありではないかと思う。