やっぱりここの釜あげが好き！「釜あげうどん たすく」（淡路）

以前つるつるもちもち！無添加・無化調で作られた「釜あげうどん たすく」（淡路） – sorariumで書いた「釜あげうどん たすく」を再訪しました。 といっても、書いていないだけで、4，5回訪れてます。それぐらい好きなんです。私がここに通う理由の一つは、店主の方がすごく感じが良くて、店内にきちんと目を配っておられるので気分良く食事ができる、ということもあるのです。 この日も閉店間際に飛び込んで、私はいつもどおり「天釜あげ（かき揚げ）」（700円）を注文しました。 さすがに閉店間際なので、私たちの他には男性が一人だけ。 表の看板に、期間限定で「鴨釜あげ」「豚釜あげ」という二種類の釜あげメニューが出ていると書いていたので、相方は「鴨釜あげ」を注文。 相変わらず、もちっとしてコシのある麺。歯ごたえがあってすごく美味しいです。茹で上がるまで12分ぐらいかかるので、お腹がすいてる時は非常に待ち遠しい

[Donca]

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