エントリーの編集
![loading...](https://b.st-hatena.com/bdefb8944296a0957e54cebcfefc25c4dcff9f5f/images/v4/public/common/loading@2x.gif)
エントリーの編集は全ユーザーに共通の機能です。
必ずガイドラインを一読の上ご利用ください。
ウィンナーとフランクフルトの違い | 地鶏と燻製専門店スモーク・エース
記事へのコメント0件
- 注目コメント
- 新着コメント
このエントリーにコメントしてみましょう。
注目コメント算出アルゴリズムの一部にLINEヤフー株式会社の「建設的コメント順位付けモデルAPI」を使用しています
![アプリのスクリーンショット](https://b.st-hatena.com/bdefb8944296a0957e54cebcfefc25c4dcff9f5f/images/v4/public/entry/app-screenshot.png)
- バナー広告なし
- ミュート機能あり
- ダークモード搭載
関連記事
ウィンナーとフランクフルトの違い | 地鶏と燻製専門店スモーク・エース
■お客様の質問でよく聞かれるのがウィンナーとフランクフルトの違いです 一般的に、塩や香辛料でひき肉... ■お客様の質問でよく聞かれるのがウィンナーとフランクフルトの違いです 一般的に、塩や香辛料でひき肉を味付けしたものを動物の腸に詰め、燻煙やボイルをしたものが、ソーセージ。ウインナーが羊の腸に詰めるのに対してフランクフルトは豚の腸に詰めるという製法の違いがある。羊の腸より豚の腸の方が太いので、ウインナーよりフランクフルトの方が見た目太い。ちなみに牛の腸を使うイタリアのボローニアはさらに太くなっています。 ■名称の違いはケーシングの違い、フランクフルトは検討の結果フレッシュな羊腸を使うことに ケーシング(Casing)はソーセージの表皮部分の事である。主に動物の腸を用いるほか、人工(コラーゲン、プラスチック、セルロース製)のものもある。ケーシングの中に調味した挽肉を入れてソーセージを作る。自分自身も大好きな製品だが、羊腸に詰めた加工品を考え付くあたり、ヨーロッパの人たちの食に対する知恵に驚く。