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ロンドンからすし職人を 和食普及へ、専門学校開校：東京新聞 TOKYO Web
開校した「東京すし和食調理専門学校」ロンドン校の記念式典に出席した受講生と講師＝１９日、ロンドン... 開校した「東京すし和食調理専門学校」ロンドン校の記念式典に出席した受講生と講師＝１９日、ロンドン（共同） 【ロンドン共同】国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に登録された「和食」の担い手を海外で養成するため、すしと和食に特化した調理専門学校がロンドンで開校し、記念式典が１９日開かれた。東京都の学校法人水野学園が運営する「東京すし和食調理専門学校」のロンドン校で、同学園の海外本格進出は初めて。
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