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カフェタナカのアムローズ
名古屋にあるカフェタナカのバレンタインチョコレート。高島屋オンラインショップにてネット限定で販売... 名古屋にあるカフェタナカのバレンタインチョコレート。高島屋オンラインショップにてネット限定で販売されていたものです。ル・コルドンブルーやパリのリッツ・エスコフィエでフランス菓子を学ばれたパティシエール田中千尋さん。トゥールジャルダンなどの3ツ星レストランや有名ホテルで修業されています。 以前にもレガルドチヒロのクッキー(缶)を食べたことがあります(カフェタナカの取り寄せ一覧はこちら)。 このチョコレート「アムローズ」はピンクと紫などの色合いも美しい箱に入っています。フランス伝統のバスク織りをモチーフにしたBOX。中には8粒のガナッシュショコラ。上の段左から、ローズ・フランボワーズ、カフェ、キャラメル・サレ、ミエル・ベルベンヌ、下の段左からシャンパーニュ、アールグレイ・マンダリン、ガナッシュ・ノワール、ガナッシュ・キャラメル。 カフェタナカの人気のチョコ、ガナッシュ2種は外側にココアパウダー