小樽 伊勢鮨 訪問レポート 〜 ミシュラン一つ星獲得の小樽ナンバーワン寿司店は地物にこだわる世界観が圧倒的！！何もかもが美味しくコスパも素晴らしい [北海道グルメ]

伊勢鮨 地図とアクセス 小樽駅より徒歩７分 最新！伊勢鮨 6回目の訪問レポート 2019年10月！ 利用日と利用シーン 2019年10月28日（月）の夜。19時10分の回に1名で訪問。 1ヶ月前に電話予約を入れていた。 当日の様子 ▲ さあ、今回も中村さんの目の前に陣取りまずはビールでスタート。 本当にこのお店はワクワクする。 ▲ 伊勢鮨はお任せコースはあることはあるのだが、要予約で懐石的になる。 なので毎回中村さんにつまみと握りを織り交ぜてお任せでお願いすると幸せになる。 まずはサロマ湖のカキから。 小ぶりでぷっくりしてじわっと旨味が溢れる。 つまみも握りもとにかく繊細で抜群に美味い。 ▲ ニシン。叩いてごまと茗荷と和えてあるのだが、これがまた絶妙の味わい。 ニシンのふわっとした柔らかさが存分に発揮されている。 ▲ 白子ポン酢。こちらでは「タチポン」と呼ぶ。 ぷりんぷりんの白子も素晴らし

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小樽に住んでたし、寿司屋もたくさんあったけど、入らなかったなあ。懐かしい。駅前の渡海家のラーメン食べたい。／小樽 伊勢鮨 — 圧倒的存在感！何もかもが旨い！今回の旅No.1寿司屋はここだった！！