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鮨いすけ 〜 那覇に全国の魚が集結する江戸前の名店！お任せ寿司コースに唸った！！ [那覇グルメ]
沖縄の那覇市にある「鮨いすけ」というお寿司屋さんに行ってきたのでご紹介。 那覇でお寿司屋さんに入る... 沖縄の那覇市にある「鮨いすけ」というお寿司屋さんに行ってきたのでご紹介。 那覇でお寿司屋さんに入るのは前回の鮨処もといに続いて2回目。 前回のお店は沖縄の魚はほとんど出てこず、本州や北海道からの仕入れルートを確保していることが自慢のお店だった。 今回も同様で、沖縄のお魚はまったく出てこなかった。 沖縄でお寿司の名店というのは、地物の魚を扱うことを意味しない。 むしろ、全国からの仕入れルートが確保されてることが名店の条件なのだと理解した。 まずは写真中心でアップし、後日手を入れたいと思う。
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2018/05/28 リンク