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メキシコの路上ジャンクフードを学ぶ
バッタ* から骨付きチキン、手押し車に積まれたナッツやスイーツなどなど。メキシコの路上で売られてい... バッタ* から骨付きチキン、手押し車に積まれたナッツやスイーツなどなど。メキシコの路上で売られているスナックは、実に多種多様なので、どんなに独特な味覚を持つ人であっても満足してしまうだろう。メキシコのストリートには、食事の合間にちょっとつまんで楽しめる珍味が、溢れまくっている。 私たちメキシコ人は、朝食、昼食、夕食といった〈正式な〉食事だけではなく、あたりまえのように間食し、ほぼ1日中食べている。この事実はよく知られているだろう。私たちは食べ物を求めて通りに繰り出す。そして、大抵そこで立ち喰いし、歩道で座り喰いし、職場や家に戻りつつ、歩き喰いする。食欲を満たす選択肢は本当に数知れない。甘党も辛党もOKだし、ヘルシーなものから脂肪たっぷりのもの、おやつ用のスナックから夜食用のスナックまで、ストリートはメキシコ人にとって、まさしく最高のレストランなのである。 私たちのお気に入りのストリートスナ
2017/11/04 リンク