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素ラーメン(すラーメン)とは何? わかりやすく解説 Weblio辞書
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素ラーメン(すラーメン)とは何? わかりやすく解説 Weblio辞書
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/06/05 21:42 UTC 版) 素ラーメン(すラー... 出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/06/05 21:42 UTC 版) 素ラーメン(すラーメン)とは、鳥取県鳥取市で供されるご当地ラーメン[1]。うどんの汁に中華麺を入れた料理である[1]。具には天かす、ネギ、カマボコ、モヤシなどが使用される[2]。「鳥取市民のソウルフード」と呼ばれる[3][4]。 ^ a b c d 矢野新一「12.素ラーメン」 『鳥取県民を操る: 恋愛、相性、性格、特徴すべてまるわかり』得トク文庫、2015年。 電子書籍 ^ a b “これが「素ラーメン」だ!鳥取市民のソウルフードが同県産小麦の自家製麺で登場 きょうから元祖の武蔵屋食堂で”. 産経WEST (2016年9月6日). 2017年10月23日閲覧。 ^ a b 矢田文 (2018年8月10日). “鳥取)鳥取市民のソウルフード「素ラーメン」冷蔵麺でも”. 朝日新聞