【居酒屋看板娘】北岡織絵さん「お客さまが抱きしめてくれて号泣！」 - 政治・社会 - ZAKZAK

趣味は美容とオシャレ、お菓子作りにお笑いで将来は、２２歳までには結婚して元気な良いママになりたいという北岡織絵さん。 －－接客の楽しみは？ 「お客さまを巻き込んで楽しむことと、自分もスタッフもお客さまも一体になって笑っているときです」 －－私が選んだおすすめの一品は？ 「鮮度抜群！！ 群馬から毎朝直送される榛名美山鶏を使用した『地鶏モモたたき（５８０円）』。外は香ばしく中はプリップリでしっかりした食感は噛めば噛むほどうま味がじわ～っと口の中に広がります。ポン酢ベースのさっぱりしたタレに柚胡椒と付け合わせのタマネギのスライスを一緒に食べるとさらに食感が増しておいしさ倍増です！！」 －－お店での失敗談は？ 「階段から落ちてジョッキを割ってしまい、心配してくれた女性のお客さまが大丈夫と私をぎゅっと抱きしめてくれて号泣でした！」 －－最後のＰＲは？ 「店名の由来になっている『とり』と『ぶた』を使っ