マグロにごま油が美味しい！？【罪深いほどウマい食べ方】に衝撃走った！早く知りたかった.. | ヨムーノ

マグロにごま油が美味しい！？【罪深いほどウマい食べ方】に衝撃走った！早く知りたかった.. 2023年02月24日更新 こんにちは、フードコーディネーターでマグロが大好物のくふうLive!ライターのharusanです。 お刺身はいつもしょうゆで食べるよという方必見、NHK『あさイチ』放送後Twitterで話題になった「塩マグロ」の作り方を紹介します。 そのまま食べてもおいしいですが、ごま油やオリーブ油につけて食べるアレンジもおいしいんだとか。 実際に「塩マグロ」を作ってみて、どの食べ方が一番おいしいのか検証します。 もう醤油はかけない！話題の「塩マグロ」作って食べてみた 早速、塩マグロを作ってみましょう。作り方はとっても簡単！ 調理時間も15分ほどで、すぐにできてしまいますよ。 材料 マグロ...今回は180gを用意しました。 塩...1.8g 材料はたった2つ、さくのマグロと塩だけです。塩

[quitquiet]

ぶっちゃけ、醤油なめるために刺身食べてるとこあるんで、自分には合わないな。辛子なめるためにトンカツたべてるし、味ぽんなめるために湯豆腐食べてるし、タバスコなめるためにナポリタン食べてるし。

[zkq]

醤油は塩にアミノ酸があるから醤油の方が美味いのは間違いない

[korekurainoonigiri]

他を否定しないと美味しさ伝えられないのかい？

[monica83jpn]

塩マグロの時点で美味しそう、やってみよう。ただ「もう2度と醤油かけない!?」は醤油に失礼

[w_bonbon]

塩だけの味付けが通、みたいな考えは幻想

[sisya]

普通と違う味付けをすればおいしいみたいなこと言い出す人はいつの時代もいるのだが、なぜ日本人のほぼすべての人が醤油で食べているのかという部分にも一度想いを巡らせてほしい。奇をてらっておいしいのは最初だけ

[PeterFukuda]

塩マグロそのまま以外は単に別の料理。ピチッとシートで数日寝かして、上質な醤油で食ったほうが科学的にうまいぞ。

[alice-and-telos]

サランラップとトロロ昆布をしいた皿にマグロの切り身並べて上にトロロ昆布、マグロ、トロロ昆布をミルフィーユにした上からお酢を全体にかけてサランラップで空気抜く。お酢が馴染んだら出来上がりで食べてる

[blueboy]

ゴマ油は味が強すぎ、オリーブオイルは香りが強すぎる。どちらも素材を殺す。お薦めは、えごま油だ。これは DHA（≒ 魚油）に似た油（Ω3）なので、トロふうになる。最後に、微量の醤油を垂らせ。赤身がトロの味になる

[white_rose]

ヨムーノは大袈裟なタイトルでしょぼい内容ばかりなのでうっかり開くたびにイラッとしてた。名前変えたんだね。ミュート入れました

[kazoouens]

塩マグロ

[skunk0915]

料理レシピ

[atsushingo]

0.1g単位まで測れるキッチンスケールが欲しい

[dgwingtong]

豆腐ではそれほど旨くなかったから信じられない。

[mute0108]

「うむ、この方がうまい」っていう海原雄山しぐさかよ。

[king-zessan]

「まるでカルパッチョ」のくだりは小泉進次郎氏を連想させる。

[nothingisforever]

個人的には刺身はほぼ醤油とワサビを味わうために食べてるもんでこれはやらんかな。

[ultimatebreak]

わさび醤油最強なので…

[disfordoraemon]

まるでカルパッチョも何も塩＋オリーブオイルはカルパッチョじゃねぇの？

[osakana110]

マグロ漬け丼が好きだから、マグロ買ったら漬けにしちゃう。 醤油で食べる時も塩で少々水分抜いたほうが臭みも抜けて美味しいのは本当。

[okina015]

醤油の方がおいしそう

[rakko74]

マグロもニビシのさしみ醤油が一番かな。塩でも関東の醤油でも、刺身を塩っぱくして食べようと全く思わない。

[tana_bata]

何度目のネタだよ。手間分醤油でいいわってなるやつ

[watatane]

AIお絵かきがブームですが、これ系の記事もAIに書かせる事が出来そうな気がする。フォーマット同じだし。

[nakamurataisuke]

2年前くらいに流行ったネタなんだけど過去のネタの丸パクリでアクセス数稼ごうとするゴミ媒体の方はこちらですか？

[sato0427]

"まるでカルパッチョ！"は笑ったwwwまるでじゃなくてそれがカルパッチョそのものだよ

[frkw2004]

油と塩は成人病のもと。酢と唐辛子で旨くならないかな？レモン汁が良いかも。

[smileheart555]

刺身は醤油を飲むためのスプーンである人は私以外にも多いはず。美味しさをもとれるポイントは人それぞれ違うのだ。

[totoronoki]

「新しい選択肢を提示します」じゃなくて｢これ以外の選択肢はありません｣な言い方なんだよな。

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一方、美味しんぼではマヨネーズで食わせていた(別に美味くない)

[zettaimuri]

もともと醤油付けなくても美味いぞ？

[tukanpo-kazuki]

素材の味　通は塩　素材の味　最終的に辿り着くのは塩　素　材　の　味

[zakunubo]

漬けマグロにごま油つけても味的にはあまり変わらなさそう

[nabe1121sir]

くら寿司にある、うまだれマグロがこの味付けかな？うまいっちゃうまいけど、やっぱり醤油とワサビのほうが好き

[sakuragani]

どうせ塩かごま油あたりだろうなと思ったら大体当たってた

[shoot_c_na]

壺往年のAA、「焼き鳥は塩」厨っぽくて、鼻で嗤っちゃった

[yasaigakirai]

僕もポテチは断然うすしおだな

[Flume]

試してないけど絶対醤油のが美味い。

[Ottilie]

内容は読んでないんですけども、かつてCMで安田成美が、薔薇って漢字で書ける？とかなんとか駄洒落かましてたことに気づけて、感無量。