ZEROCO | 冷蔵庫でもない、冷凍庫でもない、第三の道。

水と氷の特性を徹底的に活用し、 今まで実現が難しいとされてきた低温・高湿の保管環境を安定的に達成します。素材の味が、そのまま健やかな「食」に。 鮮度が維持され、食品ロスが削減される。 さまざまな作業が効率化され、「つくる」がもっと楽しくなる。おいしさが、世界をもっと行き来する。ZEROCOはそんな未来を信じながら、おいしさと、世界の食にまつわる課題に挑戦していきます。 What we do 生産現場から物流・小売・外食まで、食のサプライチェーン全体でイノベーションを起こす 生産現場、加工業、メーカー、物流、小売、外食に至るまで、横軸の連携を図るオーケストレーターとなり、コミュニティを創造し、日本から食のイノベーションを起こします。 Learn more How it works 今までの「冷蔵」と「冷凍」の常識をくつがえす、第三の道 温度湿度の厳格な管理技術により、ZEROCOはこれまでの