Ｏ１５７：浅漬け製造工程原因、濃厚に

Ｏ１５７による集団食中毒で、感染源となった浅漬けを製造した岩井食品＝札幌市西区で２０１２年８月１５日、貝塚太一撮影 ７人が死亡した北海道の病原性大腸菌Ｏ１５７による集団食中毒で、札幌市保健所は２５日、発生源となった岩井食品（札幌市西区）の浅漬け「白菜きりづけ」に使われた野菜の流通ルートをほぼ特定した。白菜とキュウリ、ニンジンの３種類で、岩井食品以外の入荷先では食中毒などが起きていないことから、同社の製造工程に原因があった可能性がさらに高まった。市保健所は感染源となった浅漬けの漬け込み日当日（７月２８日）の再現実験を行い、原因の特定を急ぐ方針。 市保健所は、岩井食品が７月２３〜２８日に仕入れた白菜約３トン、キュウリ約６００キロ、ニンジン約１００キロの流通ルートを調査。この結果オホーツク、十勝、胆振管内など複数の農協や団体が出荷した野菜が使われていたことが判明。集荷した札幌市中央卸売市場の卸売

[You-me]

白菜無罪

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製造工程の問題が明かされます。

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他では食中毒が発生していないことから、製造工程に問題があったことが濃厚。