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エーデルピルスに合うのはどんな料理? | A.diary ほっと一息おうちバル
これ、トルティージャのように見えますが、違うんですねぇ。 ガレットみたいな「じゃがいものおやき」な... これ、トルティージャのように見えますが、違うんですねぇ。 ガレットみたいな「じゃがいものおやき」なんですよ。 7月5日の「エーデルピルスを満喫するイベント」で 教えていただいたので、早速作ってみました。 うん、おいし〜〜〜♪ ビールはエーデルピルスではなかったけれどね。汗 さて、エーデルピルスに合う料理とは何か。 最高級のファインアロマホップを通常の3倍使っている エーデルピルスは、芳醇な香りと高貴な苦み、 すっきりとキレのよいおいしさが特長。 これを生かすお料理でないといけませんね。 ってことで、フードコーディネーターの太田晶子さんが 提案してくださったのは、次のような料理です。 ・チキンの香草焼きやジェノベーゼなどのパスタなど ハーブを使った料理。 (芳醇なホップの香りとハーブが好相性) ・カレー、スパイシーな鶏のから揚げ、海老チリなど スパイスを使った料理。 (高貴な苦みとスパイスの
2008/07/09 リンク